8 Eylül 2008 Pazartesi

Yayla Çorbası - İftar Bereketi Etkinliği 2

Onbir ayın sultanı geldi, geçiyor bile... Çocukluğumdan bu yana Ramazanlar hep özel olmuştur benim için, en çokta iftar davetlerini sevmişimdir. Ramazanın kışa geldiği yıllarda iftar davetleri eskisi kadar olamıyordu ama Ramazan yaza döndükce iftarlarımızda hareketlenmeye başladı. İzin günlerimi misafirlerime ayırmaya karar verdim. İlk iftarımızı yaptık ve Ramazan boyunca tüm izin günlerim içinde planlarımı yaptım bile :))).

Cumartesi akşamı 20 misafirim vardı. Çok güzel bir akşam geçirdik. Menümüz; yayla çorbası, etli kuru fasulye, pilav, fırın tavuk, domates soslu patlıcan-kabak- biber kızartması, salata ve hurma tatlısı. Aslında niyetim iftar soframızı sizinle paylaşmaktı ama iftar telaşından ancak çorbamızın fotografını çekebildik. İyi ki de çekmişiz çünkü misafirlerim tarafından çok beğenildi çorbam :))).

Bu güzel çorbayla “İFTAR BEREKETİ ETKİNLİĞİ 2” yede katılmak istedim. Ev sahibemiz sevgili Selma. Bu güzel etkinliğe ev sahibesi olduğu için teşekkürler... :)

Tarifimize gelince... Her ne kadar yayla çorbası çok bilinen bir tarif olsada püf noktalarını kaçırmamak adına tarifi Sofra dergisinin eylül sayısından uyguladım :)

Malzemeler - bu ölçüler 6 kişilik, ben 20 kişilik yaptım :) ;

Yarım su bardağı pirinç
7 su bardağı su (aslında 3 su bardağı et veya tavuk suyu, 4 su bardağı su idi ama ben pratik olsun diye 1 adet et bulyon kullandım)
1 su bardağı yogurt
1 yumurta
1 tatlı kaşığı tepeleme un
Ve tuz

Su ve pirinç dışındaki tüm malzemeleri birlikte çırptım. Daha sonra bulyonu bir bardak suda erittim ve kalan suyu ve diğer malzemeleri karıştırıp ocağa aldım. Çırpıcı ile karıştırarak kaynayana kadar karıştırdım. Daha sonra yıykadığım pirinçleri ilave ettim ve pişirdim. Servis yapmadan öncede tereyağını erittim, kırmızı biber ekleyip çorbanın üzerine gezdirdim. Nane ile servis yaptım.

Afiyet olsun!

13 yorum:

neslihan dedi ki...

Çorba nefis görünüyor,eline sağlık.iftara da az kaldı:-)))bu saatte blog gezmemek lazım aslında.iyi iftarlar.sevgilerimle...

butterfly dedi ki...

miss gibi yayla çorbası ohh eline sağlık cnm:)

whiteistcafe.blogspot.com
Sevgiyle.

Nurten dedi ki...

Teşekkürler Neslihan :) iftar öncesi yemek bloglarını gezmekten daha tehlikeliside alış verişe çıkmak bence :)))) bende bazen iftar öncesi dalıyorum bloglara ama sanırım blog gezme işin iftardan sonraya bırakmak daha sağlıklı :)))))))

------------

Teşekkürler Karin :)

Papatya Prenses dedi ki...

insan kendi evinde iftar verince o telaşaden foto çekmeyi unutuyor:) Sen yine iyi yakalamaşsın çorbayı:))
Ellerine sağlık canım,Allah kabul etsin:)

klasiktatlar dedi ki...

Sevgili Hocam ne yapmış bakalım diye blogunuza uğradım. İyi ki de, uğramışım. Yayla çorbanız, bu saat itibarıyla iki kere güzel görünüyor gözlerime, hocam.

Selamlar..

Nurten dedi ki...

Teşekkürler Papatya Prenses :) resmi ben koşuştururken eşime çektirdim :)))))))))))))))

------------------

Teşekkür ederim klasik tatlar :) çorba şifadır derdi rahmetli anneannem :)

pelin dedi ki...

Nurten çorba nefis gözüküyor,tabak takımıda çok şık ..Ellerine sağlık...

Hayırlı Ramazanlar..

Melek* dedi ki...

en sevdiğim çorbalardan biri ellerine sağlık

birdilimdus dedi ki...

Nurtenciğim ellerine sağlık canım harika oluş bana da güzel fikir verdin ben de bu akşama senin taifinle yapacağım.

Sevgiler,
Evren

Nurten dedi ki...

Pelincim çok teşekkür ederim :) tabak takımını düğünümden önce abim almıştı, onun zevki :)))

--------

Teşekkür ederim Melek :)

--------

Teşekkürler Evren :) yarın akşamda iftara misafirlerim var ve eşim yine aynı çorbadan istiyor :))))

Cafe Gusto dedi ki...

Ellerine sağlık..En güzel çorbadır bu çorba hastaları iyileştirir.Nefis bir iftar çorbası olur.Ellerine sağlık...sevgiler...

Pastanı Seç dedi ki...

ellerinize sağlık deneyeceğim mutlaka

sevgiyle kalın

Adsız dedi ki...

oğluşumun en çok sevdiği çorba enfes görünüyor ellerine emeğine sağlık canım sevgiler
www.sihirlieller34.blogcu.com

 
MySpace Backgrounds