19 Mayıs 2008 Pazartesi

Mercimekli Börek


Ne zamandır mercimekli böreğin ne kadar lezzetli olduğunu duyuyordum. Öyle bir börek olsun ki dedim kendi kendime hem içi hem de dışı çok lezzetli olsun :))) . Sonuç olarak ortaya bu güzel börek çıktı ;). Daha önce çin böreği yaparak denemiştim sütlü ve galeta unlu kaplamayı ve çok beğenmiştim. İçine mercimek girince çok çok daha güzel oldu :)

Malzemeler (bu malzemelerden iki tepsi börek çıktı);

İç harcı için
Yeşil mercimek (göz kararı kullandım ama iki kase kadar vardı)
3 adet ortaboy soğan
Domates salçası

Mercimeği haşladım. Soğanları ince ince doğrayıp yağda öldürdükten sonra için salçayı ve tuzu ekledim ve son olarakta haşlanmış mercimeği ekledim.

6 adet yufka
250 Tereyağı (margarin veya sıvı yağda kullanılabilir)
Süt
Galeta unu

İki adet yufkayı aralarına eritilmiş tereyağı serpiştirerek üst üste serdim. Ve yufkaları 8 eşit parçaya ayırdım. Aralarına mercimekli harçtan koyarak sigara böreğinden kalın şekilde sardım. Hazırladığım börekleri tepsiye koyduktan sonra üzerini geçecek kadar süt ekledim ve ben 3-4 saat beklettim ama fırsatınız varsa 5-6 saat bekletebilirsiniz.

Daha sonra börekleri galeta ununa bulayarak yağlanmış tepsiye dizdim. Önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarana kadar pişirdim.

Afiyet olsun!

9 yorum:

klasik tatlar dedi ki...

Mercimekli böreğiniz çok güzel görünüyor, ellerinize sağlık. Gecenin bu vaktinde inanın canım çekti. Elimden bir şey gelmeyeceği belli. Bu güzel böreğin görüntüsü ile yetinmeliyim.

Pelin dedi ki...

Merhaba,
Oğlum böreği çok sever ama mercimeği ağzına sürmez.Bu şekilde yedirebilirim.Tarif için teşekkürler.
Sevgiler

sarımutfak dedi ki...

mrb
çok güzel görünüyor ellerine sağlık cnm
çok duydum ama hiç yapmadım mutlaka yapacağım
sevgilerimle

Nurten dedi ki...

Klasik tatlar çok teşekkür ederim güzel yorumlarınız için :) Eminim bu böreği siz çok çok daha güzel yaparsınız ;)

**********

Teşekkürler Pelin, umarım oğlun mercimeğin bu halini sever :) çocuklar bu kadar seçici olunca anneler çok yeni şeyler üretecektir :)))

**********

Nurten dedi ki...

Teşekkürler Hande :) beğeneceğinden eminim :))

Papatya Prenses dedi ki...

Mercimekli böreği çok sevenlerdenim bende:)
Seninkide muhteşem görünüyor canım,ellerine sağlık..

Feyza Fidan dedi ki...

Nurtencim çok güzel bir börek olmuş, hiç denemediğim bir lezzet, ilk fırsatta deneyeceğim.
Ellerine sağlık canım benim,
Öpüyorum seni..

HOBİ SEPETİ dedi ki...

Merhaba.Çin böreğini ben de çok beğenirim,mercimek girince dediğiniz gibi daha güzel oluyorsa bu tarifi mutlaka denemek isterim.Ellerinize sağlık.
Bu arada pastalarınıza bayıldım.
Sevgiler.

Nurten dedi ki...

Lulum çok teşekkür ederim :)

-----------

Feyzacım teşekkür ederim güzel yorumun için, eminim sen çok daha güzel yaparsın ;)

-----------

hobi Sepeti hem börek hem de pastalarım için yaptığınız güzel yorumlara çok teşekkür ederim :)

 
MySpace Backgrounds