Glazürlü (Royal-icing) Kurabiyeler ve Kar Tatili Pastası :)

Geçikmiş tariflerden birisi daha :) Bir ay kadar önceki kar tatilinde annemlerdeydim. Annemlerle aynı binada oturan kuzenlerim (amcamın 2 kızı (15-13) ve bir oğlu (6) ) karda oynamanın dışında evde bunalmışlardı. Evde üflemelerden, bıdı bıdılardan küçük kıyamet çıkmak üzereydi ki imdadımıza pasta ve glazürlü kurabiyeler yetişti :))))

Glazürlü kurabiyelerin tarifi MimarAşçı - Kübra'cığımdan, hatta tarifide aynen alıyorum :)))

Malzemeler ;
1/2 paket kabartma tozu
1/2 su bardağı pudra şekeri
150 gr tereyağı (yumuşamış)
1 yumurta (sarısı hamura akı glazüre)
aldığı kadar un

Glazür için;
2-3 damla limon suyu
1 çay bardağı pudra şekeri

1 yumurta akı
çeşitli renklerde gıda boyaları

Yapılışı;

Hamur için olan malzemeleri bir kaba alarak kurabiye hamurlarına oldukca sert olacak şekilde yoğuralım. Nerdeyse undan dolayı hamur biraraya gelmekte zorlanacak seviyede oluyor. Hamuru 0,5 cm kalınlığına açalım. Elinizdeki çeşitli kalıplarla keserek yağlanmış ya da yağlı kağıt serilmiş tepsiye alalım. 180 derecede yaklaşık 10-15 dk pişirelim. Üzerleri beyaz olmalı.

Glazür için yumurta akını bir fiske tuz ile iyice bembeyaz köpük köpük olana kadar çırpalım.Limon suyunu ekleyelim. Pudra şekerinin hepsini koymak yerine yavaş yavaş glazür koyu muhallebi kıvamını alana kadar ekleyelim.

Daha sonra gıda boyaları ile renklendirdiğimiz glazürlerle kurbiylerimizi boyayalım :)

Kurabiye canavarımız Ömer yapım aşamasında aramızdaki mesafenin 30 cm yi geçmesine kesinlikle müsade etmedi :))))))))))))). O kadar zevk alarak yaptı ki eminim başka bir oyun oynasaydık bu kadar hoşuna gitmezdi :)).

Bunlar onun boyadığı kurabiyeler :))).

Veeee bu da kısıtlı imkanlarla yaptığımız az meyveli pastamız :) neden mi az meyveli? Yukardaki farecik sürekli meyve aşırınca elimizde kalanlarla idare etmek zorunda kaldık :))))) Malzemeler; her zamanki pandispanyam, kremşanti ve meyve...